|
|
Fris?e Sla Met Fris? Zalmreepjes 2
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden voor 4 personen:
250 gr frisé zalmreepjes (kant en klaar geleverd bijvoorbeeld door meerdanvlees.nl)
200 gr (zelfgemaakt) mayonaise
16 kleine zwarte olijven
1 hart van een grote frisée sla
4 eetlepels zalmcaviaar
verse dille (paar takjes)
3 citroenen
4 eetlepels olijfolie
zout&peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was, pluk en centrifugeer het hart van de sla zorgvuldig. Doe in een slakom en voeg de zalmreepjes, de dille, en de zwarte olijven toe. Maak een vinaigrette met de olijfolie, het sap van de citroenen en wat zout en peper. Giet dat over de sla. Meng de sla voorzichtig, verdeel in porties en garneer met een lepel zalmcaviaar per portie. Klaar!
|
|
|